Tendances
Durable et responsable
Des épluchures en cuisine aux restes dans les assiettes, les restaurateurs doivent désormais trier et recycler le contenu de leurs poubelles. En effet, la loi de transition énergétique pour la croissance verte prévoit à l’horizon 2025 que l’intégralité des biodéchets devra être triée à la source. Pour y répondre, l'UGAP propose différents équipements pour trier et gérer sur site les déchets.
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