Quel chariot pour quel environnement ?
EHPAD
Chariot multiportions
Pour le service en portions collectives, ce chariot assure la distribution des repas sur assiette. Idéal pour le service en salle à manger
Chariot de petit-déjeuner
Pour le service de petit-déjeuner.
Milieu hospitalier
Chariot de distribution sur plateaux
Pour le service des portions individuelles, ce chariot assure le service des repas au plateau. Idéal pour le service en chambre.
Chariot de petit-déjeuner
Pour le service de petit-déjeuner.
Établissement pénitencier
Chariot carcéral
Pour le service dans les établissements pénitentiaires, ce chariot est résistant à toutes les situations, même les plus sensibles.
Quel technologie pour votre chariot ?
Technologie embarquée
Compact, le chariot de distribution de repas sur plateaux avec technique embarquée garantit une facilité d'utilisation et une maniabilité parfaite. Il est idéal pour la distribution des repas en centres hospitaliers et établissements monoblocs (maisons de retraite, hôpitaux locaux…).
Technologie dissociée
Idéal pour la distribution des repas sur plateaux en établissements de santé avec une logistique de transport importante. Dans le cadre d'une organisation complexe (plateaux repas dressés en unité centrale de production et distribution des repas éclatée), le choix d'un chariot avec technique dissociée s'impose.
En savoir plus sur votre chariot
Technologie air pulse
Issu de la grande cuisine traditionnelle, ce système de maintien et de remise en température permet le respect des qualités organoleptiques pour un large choix de menus et autorise l'utilisation de tous types et formes de vaisselle.
Technologie thermocontact
Chaque plateau bénéficie d'une plaque de remise en température régulée individuellement, une résistance blindée logée dans un support aluminium qui garantit en moins de 60 minutes le passage des préparations chaudes de +3 à +63°.
Diffusion du froid
Qu'il s'agisse de liaison froide ou chaude, la partie "froide" du chariot doit être maintenue entre 0 et 3°C à cœur et entre 3 et 10°C avant consommation. Les chariots ont un fonctionnement classique de froid ventilé.