KIKLEO

Solution 1 : Analyser en profondeur le gaspillage alimentaire provenant des plateaux repas. Kikleo propose un logiciel d'analyse permettant de suivre et d'analyser le gaspillage avec précision grâce à des algoritmes innovants utilisant l'intelligence artificielle. Le logiciel permet de visualiser la qualification et la quantité des différents aliments sur les différentes périodes d'analyse. Des indicateurs d'empreinte carbone et du coût financiers permettent également de piloter le plan alimentaire. La solution permet ainsi de travailler sur le gaspillage alimentaire et d'évaluer directement la satisfaction des convives. Le logiciel peut également apporter des indicateurs sur la qualité du tri des plateaux repas.

Solution 2 : Analyser le gaspillage alimentaire provenant de la surproduction et des invendus. Kikleo propose un logiciel d'analyse  permettant de suivre et d'analyser le gaspillage avec précision grâce à des algoritmes innovants utilisant l'intelligence artificielle. La solution permet de mesurer et comprendre facilement la quantité et la nature des aliments gaspillés en raison d'une surproduction. Le restaurant peut ainsi ajuster la production en cuisine et la présentation des plats en salle afin de minimiser le gaspillage. Le logiciel permet une visualisation des résultats suivants différents indicateurs de poids, empreinte carbone et coût financier. 

La mission de Kikleo est de permettre aux restaurants de suivre efficacement leur gaspillage alimentaire et d'identifier des leviers d'actions rapidement.
Kikleo en quelques chiffres:                                                                                                                                              

- Pus de 70 restaurants utilisateurs                                                                                                   
- Une réduction du gaspillage de -20% en un an et -50% à 2/3 ans                 
- Un projet de R&D de 3 ans                                     
- Un taux de satisfaction de la solution de 98%                               
- Un taux d'engagement de 95%

Kikleo propose le logiciel d'analyse du gaspillage alimentaire le plus performant du marché pour le secteur de la restauration. Pionnier dans le domaine des nouvelles technologies du "Food Waste Management" en France, la solution Kikleo est reconnue et approuvée par de nombreux acteurs publics et privés de la restauration collective qui l'utilise depuis plusieurs années. Le Logiciel est idéal pour les restaurants qui souhaitent agir rapidement et concrètement sur la réduction de leur gaspillage et ainsi être conforme à la réglementation. Les restaurants utilisant la solution voient leur gaspillage alimentaire réduire de 25% en moyenne lors de la première année d’utilisation. Une solution qui s'adapte à chaque établissement avec un support continue et des recommandations sur mesure en fonction des résultats. Le caractère autonome de la solution permet à l’équipe de restauration de gagner du temps sur l’analyse des données afin de se consacrer à la mise en place d’actions. Le logiciel Kikleo permet ainsi d'apporter une visibilité efficace sur l'ensemble du plan alimentaire du restaurant et de piloter la performance globale de l'établissement. 100% des restaurants renouvellent et recommandent la solution Kikleo après l'avoir testée.