VICI GESTION COMMERCE

Notre solution de gestion de restauration Aidomenu s’articule autour de 7 principaux modules, pouvant fonctionner les uns indépendamment des autres, et évoluer dans le temps en fonction des attentes des utilisateurs : 
•	Module 1 Gestion des approvisionnements et des stocks / Loi #EGalim / Suivi marchés / Statistiques achats : achats par groupe de produit, par distributeur du marché, par lot, signe de qualité, volume d’achat % bio, locaux, labels…
•	Module 2 Gestion des menus / recettes / produits et conformité GEMRCN
•	Module 3 Gestion de la production (quantification des plans de menus, génération du plan de fabrication, commandes automatiques)
•	Module 3+ Gestion de la cuisine centrale : planning de conditionnement, gestion des tournées de livraisons, étiquettes, facturation client, avec la possibilité d’exports vers des logiciels comptables grâce à la réalisation de passerelles
•	Module Gestion du matériel de restauration (GMAO) permettant le suivi des contrats de maintenance des matériels et du suivi des demandes d’interventions
•	Module Gestion du PMS (archivage des protocoles règlementaires)
•	Module de traçabilité sur tablette en option, avec ou sans matériel VICI
La richesse de sa base de données Produits (30 000 fiches), Recettes (5 500 fiches) et Fournisseurs (enseignes nationales) déjà entièrement renseignées des informations nécessaires (classification, valeurs nutritionnelles, grammages, allergènes, etc.) permet aux utilisateurs, après la personnalisation de ces données par nos équipes, une mise en œuvre rapide de notre outil de gestion de production.

Bien plus qu’un éditeur de logiciel, la société VICI œuvre depuis plus de 36 ans dans le domaine de la restauration collective, elle a toujours su apporter des solutions concrètes à ses clients dans tous les domaines associés à la restauration (nutrition, diététique, restauration, équipement et matériel adaptées…), et ce en adéquation avec tous les textes de loi ou décrets régissant la restauration collective. 
Plus de 1200 clients utilisent nos solutions, de la commande repas par les satellites à la gestion de la production, nous nous adaptons à chaque typologie de site et d'utilisateurs.
Par son expertise et sa réactivité, notre société est porteuse d’une vision globale des enjeux d’avenir de la restauration. Nos diverses expériences au sein des collectivités sur des missions diverses et variées nous ont permis de mieux appréhender les besoins et les attentes de nos interlocuteurs.
Notre support utilisateurs est d'ailleurs largement plébiscité par nos clients, 97% sont satisfaits de la qualité de notre support technique et plus de 94% des appels sont traités et résolus dans la journée.

Faire le choix de nos solutions, c'est la garantie de bénéficier d'une solution parfaitement adaptée aux besoins et attentes des différents acteurs de la restauration : menus conformes à la réglementation du GEMRCN, des fiches techniques calibrées en fonction des cibles de convives, une maîtrise des coûts et des achats, l'uniformisation des pratiques alimentaires grâce à la production de statistiques consolidées par les données des utilisateurs. 
Nous attachons également une grande importance à la personnalisation des bases de données de nos clients, ce qui nous confère une solide expérience dans la gestion des données produits, fournisseurs, tarifs...Plus de 95% des bases de nos clients ont été paramétrées par nos équipes de la qualité et des achats, permettant ainsi un déploiement rapide et optimale de leur outil.
Notre stratégie est basée sur la pérennité d'un projet d'informatisation, nous avons à cœur de poursuivre notre accompagnement tout au long de l'utilisation de nos solutions.

Au-delà de la mise en place de nos solutions de gestion de restauration, et en complément de nos solutions, nous proposons également des prestations d’accompagnement autour des métiers de la restauration collective ce qui permet d’apporter des solutions globales et concrètes à l’ensemble de nos clients :
- Missions d’audit et conseil : fonctionnement des services, organisation du travail, hygiène, matériel…
- Missions de projets d'achats privés (alimentaire, produits d’hygiène, matériel…)
- Missions d’AMO pour la passation de marchés (alimentaire, produits d’hygiène, matériel, blanchisserie, restauration…)
- Interventions de formations métiers (PMS, textures modifiées, manger-main, éducation nutritionnelle, management, ...)