L’UGAP a sélectionné pour vous toute une gamme complète de sauteuses multifonctions : pocher, sauter, frire, le tout dans un seul appareil ! Conçues pour un usage au quotidien, polyvalentes, pratiques et indispensables en cuisine, ces sauteuses ont comme avantages d’être solide, hygiénique grâce à leur revêtement en inox et économiques pour un gain de temps et de matière grasse. Différentes tailles sont disponibles afin de réaliser de nombreux plats, volumineux ou non, tout en optimisant votre espace de stockage.
Les + de l'offre
- Prévisite
- Multifonction
- Gain de place
- Economie d'énergie
- Nettoyage simple et rapide
- Cuisson intelligente, rapide, homogène
- Cuisson sans contrôle, mêm de nuit si besoin
- Une cuve = plusieurs zones de chauffe indépendantes
- Commandes intuitives
- Résultat souhaité sans surveillance
Notre offre
Pour les petites productions :
iVario Pro 2-S
- Capacité :
- Deux cuves utilisables séparément
- 2 x 25 litres de volume utile
- 2 x 19 dm² de surface de rôtissage
- Mode manuel :
- Pocher : entre 30 °C et la température d’ébullition
- Sauter : entre 30 °C et 250 °C
- Frire : entre 30 °C et 180 °C
iVario 2-XS
- Capacité :
- Deux cuves utilisables séparément
- 2 x 17 litres de volume utile
- 2 x 13 dm² de surface de rôtissage
- Mode manuel :
- Pocher : entre 30 °C et la température d’ébullition
- Sauter : entre 30 °C et 250 °C
- Frire : entre 30 °C et 180 °C
- Kit d'accessoires (fourni) :
- 2 bras de relevage types 2-XS, 2-S
- 1 panier pour pochage type 2-XS
- 1 panier pour friture type 2-XS
- 1 égouttoir types 2-XS, 2-S 1
- éponge de récurage
Exemples de production de l’iVario Pro 2-S
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|---|---|---|
| Steaks hachés | Goulash | Riz basmati |
| 136 portions par heures | 126 portions de 200g de viande | Dans la cuve, sans panier, 175 portions de 100g |
Pour les productions importantes :
iVario Pro L et XL
- Capacité :
- Deux cuves utilisables séparément
- 2 x 25 litres de volume utile
- 2 x 19 dm² de surface de rôtissage
- Mode manuel :
- Pocher : entre 30 °C et la température d’ébullition
- Sauter : entre 30 °C et 250 °C
- Frire : entre 30 °C et 180 °C
Exemples de production de l’iVario Pro L et XL
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|---|---|---|
| Pâtes (type penne) | Ragoût | Brocolis |
| 15kg en 22 minutes | 70kg en 120 minutes | 18kg en 23 minutes |
Une utilisation simple pour des plats savoureux
Des capteurs intelligents situés au fond de la cuve antiadhésive identifient la quantité chargée, l'état et la taille des aliments et adaptent le cycle de cuisson. Dès que votre intervention est requise, la sauteuse multifonction vous avertit ce qui assure une sécurité considérable et un standard de qualité élevé. Ainsi, vous réduisez la surveillance, vous gagnez du temps et vous économisez des matières premières et de l'énergie.
Achat du produit
Pré-visite obligatoire et gratuite.
Installation (RDC ou étage avec monte-charge) et formation comprises.
