Anticipation et prévention des risques
Des solutions connectées pour protéger habitants et infrastructures
La livraison de plateaux repas en restauration collective, ou dans le cadre de portage de repas à domicile, est soumise à des obligations strictes définies par la réglementation européenne et française en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ces exigences visent à garantir la sécurité sanitaire des aliments, et la protection de la santé des consommateurs.
Vos enjeux
Environnement
- Réduire la perte des denrées alimentaires.
Performance
- Conformité des véhicules de transport aux normes sanitaires.
- Respecter la chaine du froid pendant la livraison.
Qualité de service
- Traçabilité et réassurance via le contrôle et l’enregistrement systématique des températures à réception.
Économique
- Réduire les coûts liés à la non-conformité des véhicules, efficience des processus de contrôle.
Social
- Réduire les risques sanitaires.
- Améliorer les services publics favorisant le lien social et l’attractivité du territoire.
Contribution aux objectifs de développement durable (ODD)
Pour vous accompagner dans l’évaluation de notre solution au regard de votre trajectoire en matière de développement durable, décarbonation et/ou de sobriété énergétique, ce cas d’usage a été évalué en faveur des objectifs de développement durable de l’ONU.
Cette analyse s’appuie sur des référentiels de notation des labels Ville Durable et Innovante (CEREMA), Climat Air Energie (ADEME) et Economie Circulaire (ADEME), et se traduit par l’attribution d’un niveau d’impact positif modéré, médian ou fort.
Impact positif modéré
Impact positif médian
Impact positif modéré
Impact positif modéré
Notre solution
L’offre Territoires de demain propose une solution complète de contrôle de la chaîne du froid pour la conservation des produits sensibles comme les plateaux repas, afin de limiter les risques sanitaires.
Cette solution est basée sur deux capteurs, communiquant en Bluetooth BLE avec un traceur branché au véhicule frigorifique. Un voyant lumineux et un signal sonore alertent le conducteur en cas de dépassement du seuil de température préconfiguré.
Les informations générées sont transmises en direct via le réseau GSM, et mises à disposition au travers d’une application mobile dédiée et d’une plateforme web, dans lesquelles les utilisateurs peuvent instantanément lire les différents niveaux relevés. Cette plateforme permet aussi la construction de tableaux de bord personnalisés pour des analyses à plus long terme.
Fonctionnalités*
- Contrôle de la température à l’intérieur de l’équipement frigorifique mobile.
- Mesures réalisées en temps réel avec un haut niveau de précision.
- Envoi d'alertes en cas de dépassement du seuil de température.
- Réception des alertes en temps réel via une application mobile (IOS et Android).
* Les fonctionnalités de l’offre peuvent varier : l’étude de cadrage du projet garantit le choix d'une solution parfaitement adaptée aux attentes et contraintes opérationnelles.
Bénéfices
- Suivi du respect des températures réglementaires et de la chaîne du froid.
- Traçabilité complète des produits, depuis leur lieu de préparation, jusqu'au point de livraison.
- Suivi et alerte du conducteur en cas d’anomalies.
- Réactivité et prise de décision éclairée.
- Journalisation et mise à disposition des éléments contrôlés sur une plateforme web.
