Four mixte à générateur de vapeur Rational iCombi Classic - électrique - 6 niveaux GN 1/1

Le four mixte manuel iCombi Classic 6 niveaux GN 1/1 ncarne la simplicité et la précision au service des cuisines professionnelles.

Conçu pour ceux qui recherchent un appareil fiable, efficace et facile à prendre en main, il offre une maîtrise totale de la cuisson et permet de réaliser de 30 à 100 repas par service.

Sa technologie combine cuisson à la vapeur, air pulsé ou mixte, permettant de rôtir, cuire, griller ou cuire à la vapeur sur plusieurs niveaux simultanément, tout en assurant une homogénéité parfaite.

Grâce à son générateur de vapeur intégré, les aliments conservent leur moelleux, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles, pour un résultat constant, même sur de gros volumes.

Pensé pour un usage quotidien intensif, l’iCombi Classic est doté d’une interface manuelle intuitive qui permet d’ajuster température, humidité et durée de cuisson en un seul geste.

De nombreux programmes personnalisables peuvent être enregistrés, garantissant une reproductibilité des cuissons sans faille d’un service à l’autre.

Robuste, le four mixte est conçu pour résister aux environnements de travail exigeants. Son système de nettoyage et de détartrage sans effort simplifie l’entretien et assure une hygiène irréprochable, avec des produits sans phosphate.

L’iCombi Classic est l’allié idéal des cuisines de collectivités, cantines scolaires, établissements de santé ou restaurants administratifs : il offre une qualité de cuisson, dans une version simple, durable et économique.

Un four fiable, précis et accessible — taillé pour la performance au quotidien.

Grâce aux Academy RATIONAL, apprenez à utiliser toutes les fonctionnalités de votre four, pour un quotidien encore plus serein.