Four mixte à générateur de vapeur Rational iCombi Classic - électrique - 6 niveaux GN 2/1

Le four mixte électrique iCombi Classic 6 niveaux GN 2/1 représente la solution idéale pour les cuisines professionnelles à capacité moyenne cherchant efficacité et simplicité.

Compact tout en offrant une capacité généreuse, il permet de traiter un large éventail de préparations avec constance et maîtrise.

Grâce à ses trois modes de cuisson — vapeur, air pulsé ou combiné — ce four s’adapte à toutes sortes de mets : légumes croquants, viandes savoureuses, poissons délicats ou produits de boulangerie. Le générateur de vapeur intégré joue un rôle clé : il préserve les textures et nutriments des aliments. Avec cet appareil, préparez de 60 à 160 repas par service.

Pensé pour un usage quotidien, le four iCombi Classic se distingue par une interface intuitive : réglages rapides de la température, de la durée et du taux d’humidité, et possibilité d’enregistrer de nombreux programmes de cuisson pour garantir des résultats irréprochables à chaque utilisation.

L’environnement de travail est simplifié, les équipes gagnent en autonomie et en temps libre pour d’autres tâches.

Conçu pour durer, le four résiste aux exigences d’une cuisine où la production est intensive. Le système de nettoyage et de détartrage automatique élimine les contraintes d’entretien, avec l’avantage d’utiliser des produits sans phosphate pour un fonctionnement plus respectueux de l’environnement.

L’iCombi Classic trouve parfaitement sa place dans les établissements de restauration collective : cantines scolaires, selfs en collectivité, hôpitaux, ESAT ou encore structures administratives. Il offre une qualité de cuisson dans un format manuel : la performance à portée de main.

Grâce aux Academy RATIONAL, apprenez à utiliser toutes les fonctionnalités de votre four, pour un quotidien encore plus serein.