Four mixte à générateur de vapeur Rational iCombi Classic - gaz - 20 niveaux GN 1/1

Le four mixte manuel iCombi Classic 20 niveaux – GN 1/1 (gaz) est conçu pour les établissements qui recherchent la précision et la régularité dans leurs préparations. Grâce à sa technologie avancée, il permet de contrôler chaque paramètre de cuisson : température, humidité, vitesse de ventilation, durée… tout est ajustable pour garantir un résultat parfait.

Remplaçant à lui seul de multiples équipements de cuisson, il convient parfaitement à ceux qui recherchent une maîtrise totale de leurs préparations et la possibilité d’enregistrer leurs paramètres pour un rendu sur mesure. Son générateur de vapeur performant assure une cuisson douce et homogène, idéale pour les légumes, les poissons ou les pâtisseries.

La gestion active du climat dans l’enceinte de cuisson permet de réduire les pertes de poids et de volume, tout en préservant les saveurs et les textures.

L’interface utilisateur est pensée pour une utilisation intuitive : écran couleur, molette centrale, pictogrammes clairs. Les utilisateurs peuvent enregistrer leurs recettes, les transférer via USB, et les reproduire à l’identique en un clic.

Le système de nettoyage automatique, avec pastilles sans phosphate, garantit une hygiène optimale sans effort.

Les bénéfices pour les utilisateurs sont nombreux : gain de temps, réduction des erreurs, amélioration de la qualité des plats, et optimisation des ressources. Après l’installation, maîtrisez toutes les fonctionnalités de votre four mixte en participant à une formation « Academy RATIONAL ».