Four mixte à injection directe - électrique - à chariot - 20 niveaux - GN2/1 Déclassé

Ce four mixte professionnel intelligent à injection directe d’occasion, soigneusement reconditionné et contrôlé offre une polyvalence de cuisson étendue, incluant déshydratation, cuisson vapeur, basse température, sous vide, rôtissage, grillage, friture et régénération, ainsi que la cuisson de produits de boulangerie et pâtisserie. Doté des technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance, il assure des résultats parfaits et une reproductibilité optimale, même sans personnel qualifié grâce à la gestion automatique des processus (CHEFUNOX).
Il dispose d'un panneau de contrôle tactile de 9,5" avec plus de 1000 programmes, dont des fonctions avancées comme MULTI.TIME pour gérer plusieurs cuissons simultanées, MISE.EN.PLACE pour synchroniser la fin des cuissons, et MIND.Maps™ pour créer des processus personnalisés.
Issus du réemploi, certains produits peuvent présenter de légères traces d'usage, témoins de leur première vie. Celles-ci n'altèrent ni leur robustesse ni leur qualité d'usage. Un choix responsable qui contribue à l'économie circulaire.