Four mixte à injection directe - gaz- 10 niveaux - GN1/1 Déclassé

Ce four mixte professionnel à injection directe gaz d’occasion, soigneusement reconditionné et contrôlé est conçu pour une gestion intelligente et performante de multiples processus de cuisson, de la déshydratation à la friture, en passant par la cuisson vapeur et sous vide. Il garantit une reproductibilité parfaite des résultats pour tout type de charge, grâce aux technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance. Son panneau de contrôle tactile intuitif de 9,5" offre une programmation aisée et des fonctionnalités avancées pour une cuisine optimisée.
Doté d'un système de lavage automatique Rotor.Klean™, la maintenance est simplifiée. Les fonctions de cuisson standards incluent la gestion de programmes personnalisables et automatisés, le contrôle précis du climat (humidité/air sec) et la cuisson avec sonde à cœur multi-points, même en Delta T.
Issus du réemploi, certains produits peuvent présenter de légères traces d'usage, témoins de leur première vie. Celles-ci n'altèrent ni leur robustesse ni leur qualité d'usage. Un choix responsable qui contribue à l'économie circulaire.