Four mixte à générateur de vapeur Rational iCombi Pro - électrique - 10 niveaux GN 1/1
Points clés
- 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et combinaison vapeur/air pulsé
- Possibilité de réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés (cuisson basse température)
- Réglage autonome des paramètres de cuisson par écran tactile
- Fonction de maintien au chaud
- Déshumidification de l'enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration
- Coûts d'exploitation réduits au minimum
- Nettoyage ultra-rapide et détartrage automatique
- Porte triple vitrage, vitres pivotantes
- Fonction fermeture automatique
Description
Découvrez le four mixte à générateur de vapeur iCombi Pro de la marque Rational, proposé par l’UGAP. Sélectionné pour sa polyvalence, cet équipement possède trois modes de cuisson ainsi que divers paramètres adaptés à tout type d’aliments. Cet appareil est parfait pour la restauration professionnelle publique comme celle d’un self en collectivité, d’une cantine scolaire, d’un restaurant collectif en milieu hospitalier, en ESAT et en administration publique. Le four électrique Rational en inox est conçu pour être solide et simple à nettoyer. Doté d’un système intelligent de nettoyage et de détartrage qui limite l’usage des produits d’entretien au strict nécessaire, cet appareil sont respectueux de l’environnement.











