Four mixte à générateur de vapeur Rational iCombi Pro - gaz - 20 niveaux GN 1/1

Le four combiné à gaz iCombi Pro 20 niveaux GN 1/1 est un équipement de cuisson de haute performance conçu pour les cuisines professionnelles et collectivités. Avec sa capacité de production allant jusqu’à 300 repas par jour, il répond aux besoins des établissements publics, hôpitaux, cantines scolaires, ESAT, maisons de retraite et restaurants administratifs qui recherchent fiabilité, rapidité et qualité constante.

Grâce à sa technologie trois en un — cuisson à vapeur, air pulsé ou mixte — et à son générateur de vapeur intégré, l’iCombi Pro de RATIONAL garantit une maîtrise parfaite de la température et de l’humidité. Chaque préparation, qu’il s’agisse de rôtis, de légumes, de pâtes ou de viennoiseries, bénéficie d’un environnement de cuisson idéal, pour un résultat savoureux et homogène sur tous les niveaux.

Il offre une montée en température rapide, une répartition efficace de la chaleur et une économie d’énergie significative.

Pensé pour simplifier le quotidien en cuisine, ce four mixte adapte automatiquement ses réglages selon la charge, le type d’aliment et le résultat souhaité. Les équipes gagnent du temps, évitent les erreurs et bénéficient de cuissons reproductibles, quel que soit l’opérateur.

L’écran tactile intuitif, clair et réactif, permet de suivre les cuissons en un coup d’œil et d’accéder facilement aux recettes enregistrées ou aux programmes personnalisés.

L’iCombi Pro gaz est aussi un modèle de sécurité et de confort d’utilisation : la porte à triple vitrage réduit les pertes thermiques et les risques de brûlure, tandis que l’éclairage LED intérieur offre une visibilité parfaite sur chaque niveau. Sa conception en acier inoxydable lui confère une grande robustesse, même en usage intensif.

L’entretien est simplifié grâce à son système automatique de nettoyage et de détartrage. Le four détecte son niveau d’encrassement et indique le programme adapté, avec des produits sans phosphate, pour un résultat impeccable et un entretien plus écologique.

Certifié Energy Star, il consomme jusqu’à 30 % d’énergie en moins qu’un four traditionnel.

Après l’installation, participez à une Academy Rational pour exploiter tout le potentiel de votre appareil.