Friteuse haut rendement Frymaster gaz 25 l 55kg/h

La friteuse électrique à haut rendement Frymaster a une capacité de 25 litres et est conçue entièrement en inox pour produire jusqu'à 55kg de frites par heure. Idéale pour les cuisines de restauration professionnelle ou les snackings à grande affluence, cette friteuse intègre une large cuve et 2 paniers de 1,250 kg chacun, afin d'assurer un grand débit de frites par heure.

Un gros volume pour un maximum de fritures

La friteuse électrique haut rendement Frymaster possède une cuve de 25 litres, permettant d'y intégrer 2 paniers de 1,250 kg chacun pour un maximum de fritures. En effet, de part ses caractéristiques, elle permet par exemple de produire jusqu'à 55kg de frites par heure. Chauffée au gaz, sa mise en route se fait très facilement par bouton électronique.

Des technologies intégrées pour ne rater aucune cuisson

Cette friteuse intègre un thermostat de contrôle « millivolt » qui assure une température au degré près, permettant une reprise et une remontée en température très rapides afin d'obtenir une cuisson uniforme. Elle dispose également du Melt Cycle automatique, qui assure la fonte lente et séquentielle du corps gras, lui prolongeant sa durée de vie. La sonde est placée au centre des résistances et du bain d’huile, ce qui permet de prendre en compte immédiatement toute chute de température du bain d’huile causée par l’immersion d’un aliment froid.

Un entretien et un nettoyage facilités

Conçue tout en inox, cette friteuse permet un entretien et une hygiène irréprochable de chaque recoin de l'appareil. En effet, tout est manipulable, jusqu'au résistances plates d'une très grande surface qui se relèvent pour permettre le nettoyage de la cuve. Toutes les particules et résidus de cuisson sont aspirés par la zone froide et sont passibles d'être évacués par la vanne de vidange de Ø 32 mm, ce qui permet un usage prolongé du corps gras en évitant son oxydation.