Ce rasoir à légumes, appelé couramment épluche légume permet d'éplucher n’importe quel fruit ou légume comme les mangues ou les pommes de terre. Contrairement à un éplucheur classique, il s'utilise verticalement pour les légumes longs (courgettes, carottes...). L'épluchage et précis pour un gaspillage limité. Cet ustensile à la préparation est un incontournable des cuisines et doit toujours être à portée de main. Compatible pour les droitiers et les gauchers.