Four de remise en température

L’UGAP vous propose une sélection de fours de remise en température pour équiper les cuisines de votre établissement scolaire, médico-social, de votre administration publique ou encore de votre collectivité territoriale. Une solution simple et efficace pour réchauffer les plats en restauration collective !

Le four de remise en température, l’indispensable de la restauration collective

Il vous permet de réchauffer rapidement les aliments avant de les servir à vos usagers ou collaborateurs. Il constitue un gain de temps précieux pour vos équipes de cuisine et convient à une utilisation intensive en restauration collective.

Comment choisir son four de remise en température ?

Le premier élément à prendre en compte est le nombre de niveaux du four, qui peut varier de cinq à vingt niveaux selon les modèles. Choisissez donc votre appareil en fonction de la quantité de plats que vous avez à réchauffer et servir quotidiennement.

Vous aurez le choix, selon votre préférence, entre un tableau de commande électronique ou électromécanique. Vous pourrez par ailleurs vous orienter vers un appareil sur support, ou bien à poser, selon l’espace disponible dans votre cuisine.

Pour garantir une cuisson uniforme des aliments, optez de préférence pour un four de remise en température avec humidificateur. Certains modèles présentent par ailleurs l’avantage d’une double fonction de remise et de maintien en température.

La sélection de fours de remise en température de l’UGAP

L'UGAP a retenu un ensemble de fours de remise en température en version électrique. Tous les modèles sont en acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa robustesse et sa longévité. Notre sélection est 100 % certifiée NF Hygiène Alimentaire.