Sauteuse multifonction

Indispensable dans les restaurants professionnels de vos collectivités, la sauteuse multifonction est une véritable alliée de vos équipes en cuisine. Utilisée pour pocher, sauter, frire et même cuire sous pression, elle assiste, grâce à ses diverses fonctionnalités intelligentes, le travail de vos collaborateurs. La qualité des plats proposés dans votre espace de restauration n’en sera que meilleure.

Une cuisson rapide et homogène à haute température

Les sauteuses multifonctions, proposées dans le catalogue de l’UGAP, assurent une montée en température rapide du fond de cuve et, si besoin, une réduction de thermostat accélérée. Leur puissance est adaptée à la cuisine en grande quantité. Celle-ci assure que les aliments n’accrochent pas la cuve en acier. Parmi tous les modèles proposés de sauteuse multifonction dans notre catalogue, choisissez celle qui convient à vos besoins. Les capacités sont variées afin de convenir à toutes les cafétérias, quelle que soit la taille de l'établissement public.

Une fonctionnalité intelligente peut même aider vos équipes à garder la nourriture au chaud sans pour autant qu’elle brûle. De cette manière, elle n’y a pas besoin d’une surveillance accrue lors du mijotage, la qualité des repas est préservée et l’énergie est économisée.

Différentes zones de chauffe au sein d’une même sauteuse multifonction

En fonction de la quantité de nourriture à préparer, les modèles de sauteuse multifonction dotés de cette fonctionnalité intelligente peuvent diviser la cuve en différentes zones de chauffe. Ainsi, une cuve peut être séparée en quatre parties pour des cuissons différentes de quantités de nourriture plus réduites. Il est même possible que l’assistant intelligent indique quel aliment cuire dans chaque zone. Un temps gagné bien utile dans la restauration collective.

Notre catalogue dispose aussi d’équipements complémentaires comme des chariots de réserve d’huile, des hottes à condensation ou encore des pelles de débarassage pour cuisine professionnelle.

Pour plus de besoins, l'UGAP met à votre disposition une large gamme de produits de cuisson.